Chaque été, ma famille embarquait dans un train VIA à Toronto et passait 12 heures en route jusqu’à notre arrivée à Matane, PQ. Nous passions toutes nos vacances d’été sur les rives du Saint-Laurent à respirer l’air salin et à manger des produits locaux frais de la région. J’ai de très bons souvenirs de la région, dont la plupart impliquent des délices culinaires et des repas inoubliables en famille.
La Gaspésie, comme le Québec, se divise en régions et Matane fait partie de « La Côte », ornée de villages pittoresques au riche patrimoine. Matane est renommée pour sa fameuse crevette nordique, pour sa rivière pleine de saumons, ainsi que le grand gibier dans la réserve faunique.
Il y a des pêcheries, des fromageries, des boulangeries, des chocolateries et même des vignobles. Les gens de la région sont très fiers de leur terre et il y a de nombreux restaurants qui mettent en valeur le riche terroir. Que vous préfériez la cuisine régionale et ses petits plats fait maison ou les repas gastronomiques servis avec raffinement, partout les produits frais de la Gaspésie sont à l’honneur.
Chaque été, mon frère et moi faisons notre pèlerinage annuel en Gaspésie en voiture pour voir la famille et surtout pour manger et boire! Nous avons une cabane à frites où il faut s’arrêter et commander la plus grosse poutine! Il y a la petite pâtisserie qui fait la tarte au sucre à l’érable la plus délectable, à ne pas manquer! Aucun voyage sur la route ne serait complet bien sûr sans un panier de bleuets sauvages.
Voici quelques arrêts préférés le long du chemin :
Vignoble Carpinteri, Saint-Ulric
Le vignoble Carpinteri est situé à 40 km de la porte de la Gaspésie et environ 2 km au sud de la route 132, ce qui en fait le vignoble le plus au nord du Canada. Antonio Carpinteri a immigré à Matane à l’âge de 18 ans de la Sicile et a recréé un coin de son pays à Saint-Ulric. Il y a une dégustation gratuite quotidienne de tous leurs vins, olives et autres gourmandises. Il y a même une villa italienne qui offre un souper en famille à l’italienne avec le vin de leur cuvée spéciale, les produits frais de la région et en compagnie de M. Carpinteri lui-même!
Hôtel Belle Plage, Matane
Je suis un peu partiale quand il s’agit de ce lieu. C’est un hôtel qui a été dans notre famille pendant des décennies et il est même orné de vestiges de notre patrimoine naval. Mon grand-père était le capitaine de nombreux navires de la région et était un collectionneur passionné d’objets de marine. Quand il est décédé, plusieurs de ses biens ont été donnés à des musées locaux et d’autres servent de décorations à Belle Plage.
Le point fort de cet hôtel pourtant, c’est la bouffe! Mon cousin, Jean, sélectionne soigneusement les fruits de mer de la région et les suspend dans leurs fumoirs; ils n’en ressortiront qu’au bout d’une dizaine de jours finement imprégnés d’une fumée de sciure de bois d’érable et concoction de cognac, une recette qui est devenue célèbre dans tout le pays gourmand de la région. Tous ces produits fumés maison peuvent être dégustés dans leur joli restaurant avec vue sur le soleil couchant sur le Saint-Laurent.
« La Côte » est connue comme la porte d’entrée de la Gaspésie. Elle n’est que le début des joyaux qui peuvent être trouvés dans cette presqu’île très unique et excitante. Même si vous n’êtes pas une gourmande comme moi, la région offre des paysages magnifiques et des activités pour tous les goûts.
Bonne visite!
Hélène,
Conseillère en assurance agréée
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Hélène est passionnée par la bouffe et les voyages. Véritable globetrotteuse ayant vécu dans quatre provinces différentes et en Australie, elle a parcouru l’Amérique du Nord, l’Amérique centrale, le Pacifique, l’Asie, l’Europe, l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient. Membre de notre super équipe du service à la clientèle, elle travaille pour TuGo depuis presqu’un an. |
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