Le joyau de la couronne de la Croatie, situé au bord de la mer Adriatique, est devenu ces dernières années un pôle d’attraction touristique particulièrement apprécié. Avec ses toits pittoresques, ses remparts médiévaux, ses plages époustouflantes et sa délicieuse cuisine régionale, Dubrovnik est une destination incontournable pour les passionnés d’histoire, les gourmets, les fanatiques de plages et les mordus de Game of Thrones. Poursuivez la lecture pour en savoir plus sur certaines de nos attractions, plats et activités préférés dans cette ville européenne historique.
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Admirez la cité depuis les remparts de la vieille ville
Planifiez de parcourir les remparts de la vieille ville à votre arrivée à Dubrovnik pour vous faire une idée des alentours et de rayer ce site incontournable de votre liste de choses à voir durant votre vie. Encerclant la cité à ses pieds, la promenade surélevée le long des murs de pierre du XIIIe siècle vous donnera une vue aérienne époustouflante des rues sinueuses de la vieille ville et vous offrira d’innombrables occasions de prendre des photos, les toits oranges en terre cuite créant un contraste splendide avec les eaux azuréennes de l’Adriatique.
Le parcours complet devrait durer environ 60 à 90 minutes, en fonction de votre forme physique et de votre penchant pour prendre des photos en cours de route. Essayez de planifier votre promenade le long des murs pendant les heures creuses, soit tôt dans la journée, soit tard en après-midi ou en début de soirée, pour éviter les foules et la congestion le long du trajet.
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Montez au sommet du Fort Lovrijenac
Les billets pour les remparts de la vieille ville incluent également l’entrée au fort avoisinant de Lovrijenac, une impressionnante forteresse construite au sommet d’une paroi rocheuse haute de 37 mètres située tout juste à l’extérieur des remparts ouest. Il s’agit d’une montée abrupte : près de 200 marches jusqu’au sommet où vous trouverez 3 terrasses avec des canons et des reliques historiques. Le fort sera familier pour les fans de Game of Thrones (le lieu a servi de Donjon Rouge de Port-Réal (site en anglais seulement)) et les zones d’observation offrent un panorama incroyable pour admirer les murs de la vieille ville dans toute leur splendeur.
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Goûtez au burek traditionnel
Les Grecs ont des gyros, les Polonais ont leurs pierogis et les Croates ont le burek. Cette collation régionale traditionnelle est composée de pâte phyllo feuilletée cuite au four avec des garnitures savoureuses comme du bœuf haché épicé, des pommes de terre ou des épinards et du fromage. Vous découvrirez de délicieux bureks offerts en épicerie, dans les cafés et les magasins de quartier de la vieille ville et de ses environs, et il serait donc recommandé d’intégrer ce produit à votre alimentation quotidienne pendant votre séjour à Dubrovnik.
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Profitez du soleil sur la plage de Banje
La plage de Banje est convenablement située juste en dehors des remparts, à l’est de la vieille ville : il s’agit d’un endroit idéal pour nager et prendre un peu de soleil pendant les mois de temps chaud. La plage de galets risque d’être envahie par des serviettes et des baigneurs pendant la haute saison touristique, il est donc recommandé de prendre un transat et un parasol pour la journée et de profiter du service de restauration sur place au Banje Beach Club (site en anglais seulement).
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Magasinez avec les habitants au marché Gundulićeva Poljana
Évitez les pièges à touristes d’un goût douteux et les magasins sur le thème de Game of Thrones de la vieille ville : achetez plutôt vos souvenirs artisanaux au marché de Gundulićeva Poljana. Ce marché journalier en plein air attire les vendeurs locaux dont les étals colorés et parfumés regorgent de fruits et de légumes frais, de noix, de savons à la lavande, d’huiles artisanales, de liqueurs, de miel et bien plus encore. Planifiez votre visite le matin, car les vendeurs remballent généralement leurs marchandises vers midi.
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Sirotez une boisson et admirez le coucher du soleil au bord de la mer
Rien n’est plus rafraîchissant qu’une boisson fraîche à Buza, ce bar littéralement niché dans les falaises à l’extrémité sud de la vieille ville. Suivez les panneaux indiquant « COLD DRINKS WITH THE MOST BEAUTIFUL VIEW » (en français : boissons fraîches avec la plus belle vue) pour localiser l’entrée discrète de ce bar populaire au bord de l’eau. Une porte cachée révèle un bar extérieur à plusieurs niveaux avec des chaises et des tables disposées sur des plateformes en falaise accrochées à la paroi rocheuse. Même si le menu est simple et un peu cher, les habitants et les visiteurs s’accordent à dire qu’il n’y a pas de meilleur endroit en ville pour prendre un verre en regardant le coucher de soleil. Si vous vous sentez courageux, vous pouvez même sauter du niveau inférieur rocheux du bar et atterrir dans l’Adriatique. Rappelez-vous : si vous envisagez de consommer de l’alcool, assurez-vous de réviser votre police d’assurance voyage.
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Procurez-vous des produits de soins de la peau dans l’une des plus anciennes pharmacies d’Europe
Nichée dans les solides murs de pierre du monastère franciscain historique de Dubrovnik, la pharmacie, superbement préservée, présente une exposition étonnante d’équipement de laboratoire du XIVe siècle, de livres médicaux, d’outils pharmaceutiques et d’accessoires d’apothicaire. En principe la troisième plus ancienne pharmacie opérationnelle en Europe, cet établissement historique a ouvert ses portes en 1317 et serait le premier de ce genre à être devenu accessible au grand public. Aujourd’hui, ce lieu chargé d’histoire est davantage un musée qu’une pharmacie, mais vous pouvez toujours vous procurer des produits de soins de la peau, des savons et d’autres articles à base d’herbes locales.
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Gambadez avec des paons sauvages sur l’île de Lokrum
La légendaire île de Lokrum, située à quelques minutes en traversier de la vieille ville et à l’écart des rues bondées de celle-ci, abrite des lapins sauvages, des paons, de superbes jardins botaniques, des oliveraies et une végétation luxuriante, ainsi qu’un pittoresque monastère bénédictin abandonné. Planifiez de passer une bonne partie de votre journée à explorer les nombreux sentiers de promenade et les jardins luxuriants de l’île tropicale. Assurez-vous d’emporter un maillot de bain pour vous baigner sur l’une des plages de galets ou dans un trou d’eau isolé. Ceux qui ont suivi Game of Thrones seront ravis de découvrir une réplique ornée du Trône de fer à l’intérieur du centre culturel de l’île; vous ne serez pas surpris d’apprendre que c’est un endroit prisé par les amateurs de photos.
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Dégustez la cuisine traditionnelle bosniaque
Bien que Dubrovnik abrite de nombreux restaurants traditionnels proposant des fruits de mer fraîchement pêchés, des pâtes et des spécialités méditerranéennes, vous vous en voudrez de ne pas goûter à l’incroyable cuisine régionale de l’Est. Au cœur des rues sinueuses de la vieille ville, le Taj Mahal (site en anglais seulement) est un joyau pittoresque de restauration servant, malgré son nom, une cuisine bosniaque traditionnelle et des plats réconfortants de veau rôti, d’agneau mijoté, de rouleaux de chou et de kebabs grillés.
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Observez les passants le long du Stradun
Reliant la porte Pile à l’ouest et la porte Ploče à l’est, le Stradun est la principale artère de la vieille ville de Dubrovnik. Cette rue piétonne est large et lumineuse, pavée de calcaire blanc et lisse qui donne l’impression de marcher sur du marbre poli. Bien que les cafés et restaurants aux prix plutôt élevés qui bordent cette bande s’adressent exclusivement aux touristes, il vaut la peine de s’arrêter pour un espresso sur l’une des terrasses donnant sur la rue pour profiter de l’ambiance animée et d’une excellente occasion d’observer les passants.
Bon voyage!
Jessica
